腸活スーパーフードのスーパー大麦で腸内環境をガラリと変えて健康に!

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腸活ってメジャーな言葉になりました。 
腸内環境を改善する活動=腸活ですね。 

善玉菌を増やし悪玉菌を減らすといった腸内環境を良くすることは便秘を解消するだけでなく 
美容や免疫といった体全体の健康維持の源になっているという意識が広まってきたからでしょうね。 


そんな中スーパーフードの力を借りて便秘解消やダイエットまで叶えるという腸活ダイエットがテレビで取りげられて話題になりました。 


そのスーパーフードの中でも「スーパー大麦」というものが 
取り上げられ売り切れ続出の大変な状態になっています。 


ここでまだ世に知られていないスーパー大麦がなぜスーパーフードと呼ばれているのか 
どんなものなのかを詳しく解説していきますね! 


日本でスーパー大麦を買える場所についてもシェアしていきますよ! 

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腸活スーパーフード「スーパー大麦」とは?

私自身はずっと「もち麦」(=普通の大麦)を数年ずっとご飯に混ぜて食べ続けてきました。 

もち麦には食物の中でトップクラスの水溶性食物繊維が含まれていて 
もち麦ご飯を食べることで便秘解消のための食物繊維のゴールデンバランスを上手く維持できるからです。 


食物繊維のゴールデンバランスについてはこちらの記事をご覧ください! 
→やば・・便秘に食物繊維が逆効果なんてショックすぎる!その理由とは?


たしかにもち麦を食べるようになってから 
倒れるくらい便秘で体調を悪くしていた頃よりも格段に便秘は減りました。 

もち麦の効果を実感しているのですが 
それをさらに凌駕する新しい食材がスーパー大麦なのです! 


ではスーパー大麦を詳しく見ていきましょう。 

スーパー大麦の3つの食物繊維がスゴイ!

スーパー大麦はオーストラリアで生まれた大麦です。 

食物繊維をたくさん摂っているはずのオーストラリア人に大腸がんが多いことに疑問を持った 
研究者が「これまでの食物繊維には何かが足りないのでは?」と目をつけたのが始まりです。 


スーパー大麦には3つの食物繊維が含まれていて 
それぞれ大腸の手前、中間、奥と大腸全体に届いて効果を発揮するんです。 

大腸の手前で活躍!フルクタン

フルクタンは水溶性食物繊維の一種です。 

ダイエットに効果を発揮する成分で脂質が吸収されるのを防ぐと言われています。 

さらに整腸作用、血糖値の上昇を抑える、ミネラルの吸収を高める効果もあります。 
そして善玉菌のエサとなる短鎖脂肪酸を発生させてくれます。 


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大腸の中間でがんばる!βグルカン

βグルカンも水溶性食物繊維の一種です。 
多糖類と言われる成分で比較的消化されにくく大腸の中間まで届きます。 

腸の中でドロッした形で長く留まるので腹持ちも良くなるし 
糖質やコレステロールの吸収も抑えてくれます。

便を柔らかくしてするんと出やすくしてくれるはたらきもあります。 

大腸の奥まで到達!レジスタントスターチ

レジスタントスターチは腸内で食物繊維と同じような役割をするデンプンの一種です。 

このレジスタントスターチが一般の大麦と比べて 
スーパー大麦には4倍多く含まれています。 

そして難消化性(消化されにくい)である上にスーパー大麦の細胞壁に守られて 
大腸の奥まで届くというところがすごいところなんですね。 


レジスタントスターチは分解されると有機酸という酸に変化し 
腸内を悪玉菌がキライな弱酸性にしてくれるので善玉菌や痩せ菌が活躍しやすい環境を作ります。

さらに大腸から体内に吸収されて大腸がんのリスクを減らしてくれることがわかっています。 



私が食べていたもち麦に多く含まれている水溶性食物繊維「βグルカン」は 
大腸の途中までしか届かない成分だったんです。 

だからもち麦にも腸内環境を改善する効果はあるけれど 
スーパー大麦は大腸全体ではたらく3つの食物繊維が1度に取れるという点で優れていると言うわけですね。 


続いては2017年1月現在 
日本で手に入るスーパー大麦の商品についてシェアしますね! 




スーパー大麦が含まれる商品のアレコレ

スーパー大麦をオーストラリアのThe Healthy Grain Pty Limited.と共同開発した 
帝人(テイジン)の商品が日本で最初に試験販売されたものになります。 


その後2016年10月ごろからはくばくから、 
2017年1月からは日清シスコからそれぞれスーパー大麦を使用した商品が販売されています。 


それぞれの商品の特徴を少しご紹介しますね! 

帝人「スーパー大麦(バーリーマックス)グラノーラ」

スーパー大麦とオーツ麦をブレンドしてドライフルーツと黒糖の甘みを加えた 
牛乳をかけたりしてそのまま食べられるシリアルタイプの商品です。 

楽天市場のスーパー大麦ショップが帝人の公式販売店となっています。 


1食分約40グラム食べれば1日の食物繊維不足量が摂れるとされています。 

40グラムとはかなり少ない量ですがかなり噛み応えがあり 
満足感は得られるようですよ。 

はくばく「バーリーマックス入り雑穀ごはん」

スーパー大麦を主に黒米、もちあわ、もちきびがブレンドされた 
ご飯に混ぜて炊くタイプの商品です。 

残念ながら公式ホームページには 
どのくらい食べれば1日の目安になるのかは詳しく書かれていませんでした。 


商品説明には1合に40グラムを混ぜるのが推奨されていますね。 

栄養成分表では商品100グラムあたり19.8グラムの食物繊維が含まれているそうなので 
40グラムでは約7.9グラムの食物繊維が含まれると言うことになりますね。 


ご飯と一緒に食べられてクセもなく美味しいとの評価もあるので 
好みで選ぶといいでしょう。 

日清シスコ「スーパー大麦グラノーラ」

こちらもシリアルタイプになりますが 
スーパー大麦よりオーツ麦の配合量のほうが多いですね。 
(原材料名で1番にオーツ麦が表示されています) 

1食分あたり4グラムのスーパー大麦が配合されているそうです。 
商品説明では4グラムのスーパー大麦で1日推奨基準量の1/3ということみたいですね。 

どの商品もAmazonやオムニセブンで取り扱いがあるのを確認しました。(2017年1月16日現在) 
ただし帝人の商品は売り切れ状態でAmazonでは価格がかなり高騰しているので注意してください。 



それぞれの商品で1食に取れるスーパー大麦の量に違いはありますが 
他の食品からも食物繊維を摂っていることを考えると妥当な量だと思いました。 


ちなみに日本人が1日に摂るべき食物繊維量は成人女性で18グラム以上とされており 
食事のバランスが良い人で7~8グラムの食物繊維が不足気味だそうです。 

ですからスーパー大麦が含まれている商品で 
足りない7~8グラムを補うという風に考えて生活に取り入れていくのがいいと私は思います! 


今回のまとめ

腸活の新潮流!スーパーフードのひとつ、スーパー大麦の食物繊維は 
大腸全体にはたらくというのがすごいですね! 


特にレジスタントスターチは「第3の食物繊維」と言われ 
注目の成分なのでこれからさらに研究が進んでいくと思います。 


スーパー大麦が手に入ったら私も試してみますね。 
気になっていた方の参考になれば嬉しいです! 



次に読んでほしい記事はこちら!
→もち麦で便秘解消の効果を実感!炊き方や混ぜる量まで一挙公開!

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